الهدف من تسجيل هذه السجلات داخل محطة التنقية هو تتبع الأنشطة التي تنطوي على قضايا تتعلق بصيانة وتشغيل المعدات والامتثال للوائح.
يمكن أن تتضمن هذه المستندات ملاحظات وسجلات تفصيلية للإجراءات التي تم تنفيذها في كل نشاط من جميع الأعمال داخل جهاز التنقية. يجب عليهم التفكير في عدة جوانب نظرًا لأنها تخضع للتحقق من قبل هيئة الصحة ، يتم التفكير في السجلات في المعيار المكسيكي الرسمي 251-SSA1-2009 ، وهي إلزامية لتنفيذها للأشخاص الذين يكرسون أنفسهم لعملية الطعام أو المشروبات ، وإلا فقد تتعرض لغرامات أو عقوبات.
يمكن أن تتضمن هذه المستندات ملاحظات وسجلات تفصيلية للإجراءات التي تم تنفيذها في كل نشاط من جميع الأعمال داخل جهاز التنقية. يجب عليهم التفكير في عدة جوانب نظرًا لأنها تخضع للتحقق من قبل هيئة الصحة ، يتم التفكير في السجلات في المعيار المكسيكي الرسمي 251-SSA1-2009 ، وهي إلزامية لتنفيذها للأشخاص الذين يكرسون أنفسهم لعملية الطعام أو المشروبات ، وإلا فقد تتعرض لغرامات أو عقوبات.
المزيد
