تنقسم الأنواع الرئيسية للخبز ، اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ، إلى القمح والقمح والجاودار. تعتمد القيمة الغذائية للمنتج النهائي على مرحلة التنقية التي مرت بها الحبوب ، ونوع الدقيق المستخدم في الطهي ، والمكونات الإضافية التي تمت إضافتها إلى العجين. وفقًا لطريقة الخبز ، يمكن تشكيل الخبز وتسخينه. يستخدم دقيق القمح في إنتاج جميع أنواع الخبز الشعبية ، لذلك لا ينبغي أن يخدعك اللون الغامق لخبز الجاودار ، فهو لا يزال يحتوي على دقيق القمح ، ولكن مع إضافة الجاودار. يتم تحضير خبز النخالة بطريقة مماثلة ، وأيضًا من دقيق القمح ، ولكن مع إضافة النخالة.
المزيد
